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唐山恒腾食品有限公司速冻花菜(白花菜、绿花菜)工艺流程图加*为关键控制点关键控制点设备质量控制参数原料验收农残速测仪农残抑制率≤50%漂烫链带式预煮机水温95℃~100℃,1.5-2分钟金属探测金属探测器铁≤2.0mm,其他非铁金属≤2.5
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速冻是一种快速冻住的低温保鲜法。所谓速冻果蔬,就是将通过处理的果蔬质料,选用快速冷冻的办法,使之冻住,然后在-18°c~-20°c的低温下保存待用。速冻保存,是当时果蔬加工保藏技能中能很大极限地保存其果蔬原有风味和成分较丰富的办法。速冻什锦