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甜玉米分普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米三种。1.普通玉米特点；籽粒含糖量10%左右，比普通玉米高1倍，有糯性，淀粉含量35%左右，比普通玉米减少一半。营养价值比普通玉米高，吃起来皮薄，粘而香。子粒脱水成熟后呈现透明皱缩状态，很容易和普通玉
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玉米的收获期比甜玉米晚5天左右，即授粉25～28天采收。因气候或处理不善等原因，可能导致玉米的成熟期不一致，这样就要求分批分期采收。玉米棒掰下后应直接装进筐内或口袋内，不能扔在地上，并且在装卸、运送过程中要注意轻装轻卸。并且玉米苞叶应为青绿
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唐山恒腾食品有限公司速冻甜玉米工艺流程：首先是原料验收，然后是剥皮、脱粒、风选、滚笼去杂、滚笼清洗、漂烫、冷却、沥水、速冻、包装、金属探测、冻藏储存、出库销售的过程。
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速冻甜玉米是把黄色粘玉米在秋季进行采收，首先是原料验收，然后是剥皮、脱粒、风选、滚笼去杂、滚笼清洗、漂烫、冷却、沥水、速冻、包装、金属探测、冻藏储存、出库销售的过程，加工制作成速冻甜玉米，使之保留原玉米的良好品质。玉米的品种不同，口感也自然
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