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存放在冷库的速冻甜玉米为什么会有霉味?

2021-07-05 02:40:14

那是由于环境温湿度不对,或者堆放不通风,或者冷库制冷效果不好不稳定,还有要么就是玉米在入库存储前质量就有些许不好了。

由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研讨测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。 

玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制造成玉米粉、玉米糕饼等。如有需要,请随时联系唐山恒腾食品有限公司。

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