速冻豌豆和速冻甜玉米粒能够在室温下冻结，或在室温下放入水中。由于速冻豌豆和速冻甜玉米都含水，因而在速冻过程中，特别是运用液氮速冻时，无需思索口味和滋味。液氮速冻具有超低温，速冻的特性。

玉米和豌豆5〜能够冷冻10分钟，不损失水分，经过大冰晶层时，不会形成损伤。因而，除霜时，只需在室温下除霜即可。有些人将速冻食品放入热水中以便快速消融。实践上，这是不希望的。这将招致夹住速冻食品的现象。或许食物的外表曾经到达很高的温度，但是里面还是很硬，蜕变了滋味。速冻豌豆和速冻甜玉米的滋味与加工技术有关，也与种类选择亲密相关。

选择正确的口味不只是必要的，而且选择正确的外观质量，例如颜色和外观。速冻豌豆和速冻甜玉米冷藏办法：消弭萎缩，缺乏行，缺乏谷物，病虫害和机械损伤;用洁净的水洗糯玉米芯;钝化原料氧化活化酶;在高阻隔氧气中装置软包装袋中的废气，使其处于真空状态，然后将其严密密封。连续消毒三遍;在恒定温度下检查，包装和寄存。

使速冻豌豆和速冻甜玉米能够在20℃-30℃的常温下新颖保管6个月以上，并具有较长的保质期。与冷冻办法相比，其质量新颖，新颖度香。同时，不需求快速冷冻和冷链运输，从而降低了本钱，简化了流通环境，降低了卫生条件，契合卫生规范。食用有利于推行和提高应用。

速冻甜玉米的做法是有很多种的，比如水煮、奶住、隔水蒸等等，味道和新鲜的其实不会有太多的差别。下面我们批发速冻甜玉米粒厂家就来了解下速冻甜玉米的做法。

将玉米外侧的厚皮剥掉，留内层的2层薄皮，洗净;

把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。

速冻甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;

煮好的玉米马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

煮玉米留下的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健的作用很大

1、将 速冻甜玉米外侧的厚皮剥掉，留内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;

2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。

3、 速冻甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;

4、煮好的 速冻甜玉米马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

煮玉米留下的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健的作用很大。

速冻甜玉米隔水蒸多久能熟：

水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米。