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在室温下解冻，或在室温下放入水中。由于豌豆和玉米都含有水，因此在速冻过程中，尤其是在使用液氮速冻的情况下，无需考虑口味和味道的问题。液氮速冻具有超低温，速冻的特点。
玉米和豌豆可以在5-10分钟内使用。冷冻过程可以完成，而不会损失任何水分，并且通过大的冰晶层时不会对产品造成损害。因此，除霜时，只需在室温下除霜即可。有些人将速冻食品放入热水中以便快速融化。
实际上，这是不希望的。这将导致夹住速冻蔬菜的现象。食物的表面可能已达到高温，但内部仍然很硬，变了味道。
速冻甜玉米粒的第二价值：玉米中的亚油酸含量达到2%，是谷物饲料中含量高的。
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